糟蛋可以添加的抗氧化剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

糟蛋可以添加的抗氧化剂有哪些？分别限量如何？

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描眉 | 2023-09-24

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，销售工程师 2023-09-25回答

糟蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准蛋与蛋制品中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

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