其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？

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葱 | 2024-09-26

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，食品检测主管 2024-09-27回答

其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]根据QB/T 4561-2013 红糖（2014-7-1实施）中说明是不可以添加稳定剂和凝固剂。

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