料酒及制品可以添加的防腐剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

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料酒及制品可以添加的防腐剂有哪些？分别限量如何？

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绝味鸭脖 | 2024-10-12

1人参与回答

有尸必有我

，食品检测工程师 2024-10-13回答

料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.50 (g/kg),双乙酸钠(二醋酸钠)最大使用限量是2.5 (g/kg),

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