果蔬汁（浆）可以添加的增稠剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

果蔬汁（浆）可以添加的增稠剂有哪些？分别限量如何？

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娇羞 | 2024-05-19

1人参与回答

，食品研发工程师 2024-05-20回答

果蔬汁（浆）根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有：
,果胶最大使用限量是3.0 (g/kg),海藻酸钠(褐藻酸钠)最大使用限量是按生产需要适量使用,黄原胶(汉生胶)最大使用限量是按生产需要适量使用,卡拉胶最大使用限量是按生产需要适量使用,

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