特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

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特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？

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carpenter | 2024-05-01

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，食品原料销售工程师 2024-05-02回答

特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）是不可以添加稳定剂和凝固剂。

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