啤酒和麦芽饮料可以添加的凝固剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

啤酒和麦芽饮料可以添加的凝固剂有哪些？分别限量如何？

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白首不相离 | 2024-11-22

1人参与回答

，销售代表（食品香精） 2024-11-23回答

啤酒和麦芽饮料根据GB/T 4927-2008 啤酒中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

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