胶原蛋白肠衣可以添加的膨松剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

胶原蛋白肠衣可以添加的膨松剂有哪些？分别限量如何？

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猫养猫 | 2024-09-19

1人参与回答

，食品质量监督员 2024-09-20回答

胶原蛋白肠衣根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有：
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

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