其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）可以添加磷酸氢二钾吗？-食问实答-食品人互助问答社区

其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）可以添加磷酸氢二钾吗？

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Andy | 2024-08-26

1人参与回答

，食品安全管理员 2024-08-27回答

其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）根据GB 11674-2010 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉中说明是可以添加磷酸氢二钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)

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