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冰淇淋、雪糕类可以添加普鲁兰多糖吗？

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葱 | 2024-03-26

1人参与回答

，食品研发工程师 2024-03-27回答

冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品雪糕中说明是可以添加普鲁兰多糖,最大使用限量是10.0 (g/kg)。备注说明：03.04食用冰除外

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