新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)吗？-食问实答-食品人互助问答社区

新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)吗？

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改造人汽水侠三号 | 2025-01-27

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，食品化验员 2025-01-28回答

新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）根据GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明：以每千克黄豆的使用量计

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