可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加磷酸氢二钠吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加磷酸氢二钠吗？

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很酷不撩你 | 2024-09-29

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，食品检测 2024-09-30回答

可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)根据GB/T 20706-2006 可可粉中说明是可以添加磷酸氢二钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

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