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可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)吗?
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可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)吗?
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蜡笔小新
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2024-10-11
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熊
,食品加工营业员
2024-10-12回答
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)根据GB/T 20706-2006 可可粉中说明是可以添加山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40),最大使用限量是10.0 (g/kg)。
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