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面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉可以添加磷酸氢二钾吗？

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゜若有似无的小矜持。 | 2024-10-16

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，食品检测主管 2024-10-17回答

面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉是可以添加磷酸氢二钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，可按涂裹率增加使用量

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