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棕榈油的酸价国标

我们公司生产原料用的是棕榈油,想请问一下高手,油的酸价国标规定是多少?
2人参与回答
,食品化验员 2018-08-03回答
使用该滤油粉过滤用过的油脂可以降低酸价(游离脂肪酸)、过氧化值、碱性物质、聚合物、重金属、极性物质等等,煎炸车间不再有大量油烟,并保证煎炸食品没有异味,油色变得澄清。此产品适用于炸鸡、炸薯片、炸花生米、油炸方便面等一切煎炸油的处理。如果您有兴趣了解更多内容,请联系QQ:2662010743.
,食品公司总经理 2018-08-03回答
酸价为0.2mg/g,不过很少能达到的。
 
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