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月饼可以添加丙酸及其钠盐、钙盐吗？

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苍穹那抹蓝 | 2024-02-28

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，食品研发工程师 2024-02-29回答

月饼根据GB/T 19855-2015 月饼（2015-12-1实施）中说明是可以添加丙酸及其钠盐、钙盐,最大使用限量是2.5 (g/kg)。备注说明：以丙酸计

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