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焙烤食品馅料及表面用挂浆可以添加海藻酸丙二醇酯吗？

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反感 | 2023-09-26

1人参与回答

唯美的年华

，食品研发工程师 2023-09-27回答

焙烤食品馅料及表面用挂浆根据GB/T 21270-2007 食品馅料中说明是可以添加海藻酸丙二醇酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：关于食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的公告（2017年第10号）

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