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腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）可以添加磷酸氢钙吗？

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八月 | 2023-06-01

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，保健食品研究员 2023-06-02回答

腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）是可以添加磷酸氢钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

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