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酱卤肉类可以添加碳酸钙吗？

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孤城病女孤街 | 2024-10-24

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，食品安全快检产品研发工程师 2024-10-25回答

酱卤肉类根据GB/T 23586-2009 酱卤肉制品中说明是可以添加碳酸钙,可适量使用。备注说明：包括轻质和重质碳酸钙

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