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西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类可以添加乳酸脂肪酸甘油酯吗?

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1人参与回答
,食品工程师 10天前回答
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类根据GB/T 20711-2006 熏煮火腿中说明是可以添加乳酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。
 
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