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肉干类可以添加磷酸二氢钙吗？

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゜若有似无的小矜持。 | 2024-10-16

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，食品检测主管 2024-10-17回答

肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加磷酸二氢钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

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