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冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)可以添加柠檬酸钾吗?

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1人参与回答
,食品研发工程师 2024-11-04回答
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。
 
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