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有关酸奶香精问题

各位大侠,为什么市面上各大公司的酸奶香精都略带柠檬味呢?
5人参与回答
,大客户经理 2018-08-03回答
哦哦,就像芦荟香精一样,是创造出来的味道喽
,食品检验员 2018-08-03回答
楼主还真是细致,多年来关于酸奶香精的选用以及商家的定位有以下几种如以伊利优酸乳为主的调酸乳饮料就是典型的果酸奶风味,这个压根就不是发酵原味酸奶的香气。除了果酸奶的酸奶香精还有偏炼奶香气的、偏牛粪和饲草气味的、偏奶酪香气的等等,只有意大利原味酸奶香精最接近发酵酸奶的香气,这类香精多用于调香产品中,真正的酸奶是不允许加香的。
,冰品研发 2018-08-03回答
因为调配酸奶香精之初,是创造的酸奶味道,创造的成分之一就是柑橘类~~
,食品营养师 2018-08-03回答
乳酸等复配。。。
,销售工程师 2018-08-03回答
哪一家的酸奶香精是原味酸奶香精的风味,可以推荐下吗,好的天然原味酸奶香精
 
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