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中链脂肪是什么？

有一款食品配料表里有中链脂肪，中链脂肪到底是什么呢？跪求查了一下是中链甘油三酯，中链甘油三酯又是啥呢，是食品添加剂或者是香料还是什么？谢谢

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北农林-刘光敏 | 2018-08-02

7人参与回答

，研发工程师 2018-08-03回答

这个化学名词，没有商品上看到过，不太了解是个什么产品。

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，研发 2018-08-03回答

是不是脂肪酸啊

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，采购经理 2018-08-03回答

可以直接写在配料表里？

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，食品生产专员 2018-08-03回答

脂肪的一种，对健康有益的

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，食品检验员 2018-08-03回答

一般的油脂是长链脂肪，不易吸收

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，食品原料销售工程师 2018-08-03回答

中链脂肪酸是一种分子小，易吸收的油脂，不会在体内停留时间长，如椰子油，

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，食品开发与检验 2018-08-03回答

中链脂肪全称是中碳链脂肪酸甘油三酯，英文简称MCT，是一类可以直接在消化道进入血液循环系统快速分解提供能量的小分子油脂。

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