谷氨酰胺转氨酶在食品中有什么作用？-食问实答-食品人互助问答社区

酶工程添加剂和原辅料其他食品职场生活

谷氨酰胺转氨酶在食品中有什么作用？

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

binxiu | 16天前

1人参与回答

爱你不过三个

，食品检验员 15天前回答

谷氨酰胺转氨酶在食品中主要作为稳定剂、凝固剂。

0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

谷氨酰胺转氨酶相关产品信息推荐

谷氨酰胺转氨酶 TG-S102型肉制品粘合剂 TG酶S102 ￥ 30 /公斤

供应食品级酶制剂谷氨酰胺转氨酶量大从优1千克起订 ￥ 14 /公斤

谷氨酰胺转氨酶用法转谷氨酰胺酶用量 TG酶报价 ￥ 95 /公斤

隆大谷氨酰胺转氨酶食品添加剂TG酶 1kg袋支持拿样 ￥ 88 /公斤

谷氨酰胺转氨酶生产直销 ￥ 140 /公斤

谷氨酰胺转氨酶报价 ￥ 40 /公斤

成都万象宏润食品级谷氨酰胺转氨酶TG酶仿生素食千页豆腐粘合TG酶 ￥ 49 /袋

谷氨酰胺转氨酶生产 TG酶 ￥ 98 /公斤

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

谷氨酰胺转氨酶

CAS:

供应商：172

法规限量 检测方法 研究文献

172个谷氨酰胺转氨酶供应商查看更多>

谷氨酰胺转氨酶-乳化型

价格：面议
江苏孜品生物科技有限公司
店铺产品详情

谷氨酰胺转氨酶

价格：面议
泰兴市东圣生物科技有限公司
店铺产品详情

广东科隆谷氨酰胺转氨酶（TG酶）

价格：面议
广东科隆生物科技有限公司
店铺产品详情

火腿牛皮凝固碎肉从组谷氨酰胺转氨酶酶制剂 TG酶

价格： ￥195/公斤
河南安锐生物科技有限公司
店铺产品详情

夏盛谷氨酰胺转氨酶食品级活力1,000 u/g

价格： ￥1100/公斤
宁夏夏盛实业集团有限公司
店铺产品详情

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示