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红曲红在食品中有什么作用？

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君踏桃花归 | 2025-01-03
1人参与回答
゜若有似无的小矜持。
，产品专员 2025-01-04回答
红曲红在食品中主要作为着色剂、着色剂。
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红曲红
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本品是以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成；或以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制得到。 查看更多>
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