L-半胱氨酸盐酸盐可作为面粉处理剂在食品中使用。具体可运用于:
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.08冷冻米面制品;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。