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冰结构蛋白可在哪些食品加工中应用?

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1人参与回答
,食品检验员 2025-01-19回答
冰结构蛋白可作为其他在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
 
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