海藻酸钙（褐藻酸钙）可作为增稠剂、稳定剂和凝固剂在食品中使用。具体可运用于:
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);
07焙烤食品,其可分为07.01面包;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。