乙二胺四乙酸二钠钙可作为抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于:
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）(12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）);
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。