果胶需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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果胶需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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叔 | 2025-01-13

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，食品采购员 2025-01-14回答

具体的果胶检测标准可以查看:
<<GB 25533-2010 食品安全国家标准食品添加剂果胶>>,<<QB 2484-2000 食品添加剂果胶>>,<<GBN 246-1985 食品添加剂果胶>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 10742-2008 造纸原料果胶含量的测定>>,<<NY/T 2016-2011 水果及其制品中果胶含量的测定分光光度法>>,

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