麦芽糖醇和麦芽糖醇液需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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麦芽糖醇和麦芽糖醇液需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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好感 | 2024-10-30

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，食品研发专员 2024-10-31回答

具体的麦芽糖醇和麦芽糖醇液检测标准可以查看:
<<GB 28307-2012 食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.279-2016 食品安全国家标准食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定>>,<<GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定高效液相色谱法>>,

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