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氧化淀粉需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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柠檬初上 | 2023-12-06

1人参与回答

，食品加工车间负责人 2023-12-07回答

具体的氧化淀粉检测标准可以查看:
<<GB 29927-2013 食品安全国家标准食品添加剂氧化淀粉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 20374-2006 变性淀粉氧化淀粉羧基含量的测定>>,

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