贵州米粉（米皮）需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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贵州米粉（米皮）需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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Grübchen | 2023-06-22

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九尾狐

，食品财经记者 2023-06-23回答

具体的贵州米粉（米皮）检测标准可以查看:
<<DBS52/ 029-2017 食品安全地方标准贵州苕粉>>,<<DB52/T 449-2013 贵州米粉（米皮）>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性测定快速粘度仪法>>,<<GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定>>,<<GB/T 18105-2000 米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法>>,

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