可以。果胶凝胶的生物医学应用与其物理性质（水分含量，有能力稳定固定细胞、基因、蛋白质、药物或生长因子的能力）有关。这种凝胶有许多不同的生物医学应用，一般可分为药物输送、基因传递、组织工程和伤口愈合。

口服给药

为了保护药物避免其受到降解，能在特定的目标器官里释放，药物被封装成微米或纳米胶囊。果胶则被用来做成胶囊，用来持续的药物递送和遮挡药物的气味。果胶有抵抗胃肠道里具有活性的蛋白酶和淀粉酶降解的能力，而最终被肠道里的菌群降解，这适合结肠药物以及蛋白质和多肽类药物。但是果胶凝胶容易溶胀在水介质中（如胃），并有少量的药物可以释放在胃肠道中。为了克服这个问题，二价离子（如钙、锌）或其他聚合物（如脱乙酰壳多糖、乙基纤维素或羟丙基甲基纤维素）被用来做成效果更好的果胶凝胶，用于结肠药物的输送。

鼻腔给药

果胶无论是对持续的快速给药还是脉冲鼻腔给药都已得到研究。在果胶的这些应用中，果胶鼻腔喷射剂已被证明对改善镇痛发作、治疗效果及癌症疼痛有作用，可以达到快速释放药物的要求。

眼部给药

对于各种眼科疾病的治疗方法来说，药物直接滴入眼睛是广为接受和流行的给药途径。由于眼睛的有效保护机制，眼科药物的生物利用度非常低。眨眼睛和流泪都会除掉进人眼睛里的外来物质，包括药物。水溶性聚合物在生理条件下可以形成水凝胶，例如果胶凝胶，已被评估为新的策略，用来增强药物的接触时间和药物的渗透。

吡罗昔康（一种非甾体抗炎药物），用果胶微粒作为眼部运输方法，并对其进行了评估。这个系统不仅可以确保高的生物利用率，而且一些其他运输方法有的缺点，如导致视力模糊、需要进行插入和拔出以及稳定性等问题都得到了改善。