普通人无法鉴别，你可以买几盒送去质检部门(如每省都有的：食品药品质量监督检测研究院)检测，看是不是符合药用明胶标准。 鉴别方法?

作为行内人士告诉你：

第一条：多是操作问题，合格的明胶投料不对也可能做的很脆。

第二条：颜色是客户指定的，能做成胶囊的工业明胶是高档明胶，并无杂质，凭感官无法区分，退一步说，即便是有杂质的工业明胶，也可以过滤啊。

第三条：是由于胶囊制作工艺较差，和原料无太大关系。

总结：低档胶做不出胶囊，高档工业胶和食用胶除了铬之外，几乎无差别。胶囊厂采购时，有能力、有责任、有义务采购合格的明胶，还有药监局抽检!只要监管、厂家的职责到位，就不会出现冒充!