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卡拉胶的粘度大小受什么因素影响?

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白存 | 17天前

1人参与回答

，食品检测 16天前回答

卡拉胶粘度的大小因所用的海藻种类、加工方法和卡拉胶的型号不同，差别很大。一般λ-型卡拉胶粘度最高，k-型粘度最低，一般商品卡拉胶的粘度约在5~800cps之间。

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CAS:

供应商：290

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