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卡拉胶能加在面粉里吗?

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1人参与回答
,食品检验员 2024-12-21回答

可以的,卡拉胶可以用于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)和生干面制品。

 
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卡拉胶
CAS:
供应商:290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料,经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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