柑橘果胶（简称：CP）主要从橘、柑、柠檬、甜橙、柚等栽培类型的果皮中提取（含量约25%）的植物多糖胶。柑橘果胶作为一种健康营养的补充剂，在生物医学中也得到广泛应用，如在生物医学应用研究方面，柑橘果胶已被广泛用于靶向药物输送和其他潜在的生物医学应用研究，用作解毒剂、医用黏合剂、镇痛剂等。因此，柑橘果胶制剂作为一种新型生物材料在医学研究中具有巨大的应用前景。

柑橘果胶水凝胶及其应用

水凝胶是具有吸收和锁住大量水分、生理溶液、盐溶液等的三维交联聚合物材料。目前，具有超强吸附能力并可生物降解的水凝胶已有研究报道，如聚氨基酸和羧甲基纤维素等聚合物材料。果胶在酸性和高温条件下较稳定，在二价阳离子存在时可形成水凝胶，用于输送生物活性物质，是一种理想的药物传递系统。水凝胶因其水分含量高、黏弹性好、扩散传输等特性与细胞外基质相似，可减少环境对组织的刺激，因此可用于人造皮肤和组织工程学。此外，水凝胶还可用于药物控释基质、隐形眼镜、蛋白质分离等。

Birch等以柑橘果胶和壳聚糖制备的水凝胶具有优良的渗出物吸收能力，是做伤口绷带的理想材料。该研究探讨了温度、酸和盐对凝胶体系的影响。结果表明，低温会增加凝胶强度，pH与凝胶的膨胀性能有关。无酸的凝胶体系干燥后与人体骨髓干细胞具有良好的生物相容性，无盐可使柑橘果胶；和壳聚糖更容易形成厚的聚合电解质凝胶。

Jung等以不同的柑橘果胶和果胶甲酯酶修饰后的柑橘果胶制备凝胶珠包封消炎痛，消炎痛和氯化钙的浓度对包封率有显蓍影响，模拟胃肠消化结果表明改性柑橘果胶可提高药物的包封率和结肠靶向性。

Borisenkov等切制备了3种能中断肠肝循环雌激素的柑橘果胶凝胶粒子，分别为单独的柑橘果胶凝胶粒子、柑橘果胶/小麦木质素凝胶粒子和柑橘果胶/橡木木质素凝胶粒子。该研究结果表明，具有光滑表面的柑橘果胶凝胶粒子能主动吸附微生物β-葡萄糖醛酸苷酶和适度吸附雌激素，柑橘果胶/小麦木质素凝胶粒子表面不规则且具有中度吸附雌激素的能力，而柑橘果胶/橡木木质素凝胶粒子对雌激素具有高度亲和力。此外，柑橘果胶凝胶在药物片剂形成过程中可作为黏合剂促进片剂形成并对药物起到控释作用啊。