岩藻多糖多提取自深海褐藻，理论上来说是无毒的，但是由于海藻中的吸附特性，表面会聚集重金属，在岩藻多糖提取过程中，不同厂家、不同工艺、不同技术，会不同程度的残留重金属。因此，想要食用岩藻多糖，首先要选择正规大厂生产的符合标准的食品级岩藻多糖。

其次，食用岩藻多糖时，尽量不要直接吞服粉末，很容易被呛到，可以将岩藻多糖粉末放到水里搅拌均匀后饮用，也可以将岩藻多糖放到粥或蜂蜜中搅拌后食用。