油炸食品是我国传统的食品之一，它因其酥脆可口、香气扑鼻、能增进人的食欲，备受人们的喜爱。要想做出色、香、味俱全的食品就需要用到油炸设备。简单来说，油炸锅是以食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。主要用于各类食品的炸制，如蚕豆、花生豆、青豆等坚果类；锅巴、薯条薯片等膨化类；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉丁、肉饼、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品。用途广泛，一款实用性很强的设备。那么怎样选择一款既实惠又质量好的油炸锅呢？

技巧一:生产厂家，质量更有保障

现今社会，网络销售以成为主力军，这就为一些只靠网销，而没有工厂的网络销售提更了方便，这些销售厂家往往不能给我们提供完善全面的售后服务，所以，我们在购买产品时一定要确保是有生产制造能力的厂家，以保障设备使用中出现的意外故障。

技巧二：生产实力

市场上生产油炸设备的厂家有很多，每个厂家都有自己的生产技术，但主营厂家的生产技术还是要更成熟一些。大家在选购产品设备的时候，可以向厂家了解一些技术方面的问题，以此辨别一下厂家的生产实力，更好的方便我们进行选择。

技巧三：设备性能，事先要了解

我们在买一个设备之前，首先要对设备进行一下了解，尽量多的了解同一种设备不同的生产加工方式，以便选择更适合自己产品的设备。油炸锅经过代代更新，已经比传统油炸锅的品质提升了不只一点，现在的油炸锅更节油，且不易糊锅，可以自动排渣，设备更美观，使用更方便。