为了保养全自动油炸机设备，需要在各轴套里加入黄干油。各链条的伸展会对机器的寿命效率有较大影响。运转开始后，为了确认变速器、减速箱等的轴承、密封部分是否协调，使用比实际物品轻的物品运转十分钟左右。如果一开始就用重的物品运转时会发热，加快各部分的摩擦。变速箱减速箱的正确油量是停止时油箱中心的量。油量在运转和停止时的差别很大，必须在停止时确认。
在出厂时，各部的轴套、轴承已经加过黄干油。调试设备时不用加黄干油。不锈刚链条在使用中会随着时间一点一点伸长。特别是在初的时候会发生。发生延长的链条需要用链条张力装置进行适当调整。