凉粉晶莹透亮，常见的有豌豆制成的白凉粉，绿豆制成的绿豆粉绿豆，含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等，具有清热解毒，消暑，利水的功效。凉糕是用大米或绿豆等精制而成，绿豆，含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等，具有清热解毒，消暑，利水的功效。用绿豆制成的凉糕是热天休息，乘凉的美食，老幼皆宜的降暑小吃。

凉粉传统做法是在锅内烫煮，烟熏火燎不卫生，工作量比较大且生产效率低，难以满足市场消费需求。天诚凉粉机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械。

天诚凉粉机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过仪表自动控制加热蒸箱内的水，达到淀粉浆的熟化温度后，把加水和好的淀粉浆倒入机器内，使淀粉浆在一定的温度下搅芡糊化后，经绞龙推进器推到不同形状的容器内冷却定型即为凉粉，可以凉拌，也可以煎着吃。

天诚凉粉机采用220V电源2.2或3KW电机带动,每小时生产40-50公斤鲜品。天诚凉粉机功能全产品多，更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等，使机器生产不受季节限制，四季都有生意做，是小本创业的好项目。