双孢菇即蘑菇，是一种符合人们消费习惯的腐生真菌，近年来双孢菇市场行情一直较好，且可利用冬闲田土种植，不与其它农作物争土地、争季节。随着生态能源建设，农村沼气利用发展较快。因此，在利用沼气的地方，可利用沼肥发展双孢菇种植。这是因为沼渣所含的有机质、腐殖酸、粗蛋白、钾磷等矿物质均能满足双孢菇生长的需要，而且沼渣的酸碱度适中，质地疏松，保墒性好，是人工栽培双孢菇理想的培养料，利用沼渣种植双孢菇具有成本低、效益高和省料的等优点。现简介其栽培方法，仅供参考。

1.原料配方 粪草混合发酵的湿沼渣占77.0%，干稻草14.2%，油菜壳、油菜秸秆、玉米秆、干野草6.2%(可减少稻草用量，增加其它作物秸秆用量)，菜籽饼肥1.2%，磷肥0.6%，石膏、石灰各0.4%左右。湿沼渣和干生料按41.5公斤/立方米备料。

二、基料堆酵

除三维精素外，将麦草直接与新鲜沼渣及辅料建堆发酵，方式是一层草料、一层沼渣及辅料，层层堆叠；一般建堆宽1～1.2米、高1.5～2米；自建堆之日算起，分别满6天、5天、4天、3天各翻一次；翻堆的方法：提前数小时对料堆喷水，使边缘草料得以充分吸水；从料堆的一端开始，先将边料取下，将堆内高温区料做新料堆的底部和顶部，将边料、底料、顶料翻入新料堆的中部位置。第3次翻堆时，用800倍辛硫磷溶液，在每层料中均匀喷入，用量为每吨干料50公斤左布，以驱杀侵入料堆中的害虫。最后一次翻堆时，将三维精素均匀喷入。

三、上床播种

完成发酵后，摊开料堆，调pH值至8左右，并降温至30摄氏度以下，即可进棚，顺床基先撒播菌种总量的20%左右，铺一层料厚约20厘米，稍压实至15厘米，撒播总量30%左右的菌种，再铺一层料并压实，使总厚度为30厘米左右，将剩余菌种的2／3撒到料表，采用“手抓法”使之沉入料内约3～5厘米深处，其余菌种撒到料面将料面压平即可。

播种后，即应关闭菇棚通气孔，使之处于密闭状态，密闭既是对通气的暂时禁止和光线的遮挡，又创造一个安静的环境，有利于菌种尽早萌发定植。

四、发菌覆土

菇棚密闭时间，根据当时的气温情况，一般可维持3～5天即可。此后进棚观察，菌种已萌发，菌丝大多在0.2～0.3厘米之间，最长可达0.4厘米以上，此时菌种即已经定植。打开通气孔的1／4左右，使之缓慢换气，如空气干燥，可适当喷雾增湿，并可在料面覆盖一层废报纸或编织袋，既保温保湿又遮挡光线。如棚温过高，则任其通气，保持相对湿度在75%左右为宜。经约20天左右，菌丝可基本发满料内，可打开料内检查，基料厚度的2／3以上均有菌丝密布，少量已发至料底，即可进行覆土。