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提高熟料栽培食用菌接种的成功率方法

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,食品/饮品研发员 2021-08-08回答
1)选择抗杂能力强的优良品种。

2)选用新鲜、无霉烂、无变质的栽培料,经阳光暴晒2—3天。

3)栽培料彻底灭菌,高压灭菌,压力1.5千克/平方厘米,时间1.5—2小时;常压灭菌,当温度达到100摄氏度,或温度不再升高时,维持10小时以上。

4)在接种箱等无菌条件下接种。

5)加强栽培管理,严格控制环境条件,特别是发菌阶段管理。
 
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