市场上茶叶琳琅面目，我们在选购茶叶的时候，除了品茶、闻茶，茶叶和茶水的色泽也是吸引我们购买的一个重要因素。色泽纯正，绿红黄白都是它们的语言。有些茶农茶商就瞅准这一因素，对陈茶次茶进行上色加工，摇身一变，成为品相极佳的卖品，这不只是对我们消费者的一种欺骗，也会对品茶者身体健康造成危害。

 【常见的用于染茶的染料】：

铅铬绿，颜色鲜艳，化学性质稳定，耐热、耐酸碱，常用于油漆、塑料、涂料等工业领域。

铬黄，是致癌物，食用后会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、胃肠道刺激，摄入过量会致死。长期微量摄入会引起贫血、肾损害、铅蓄积、铅中毒、皮炎和湿疹。

酞菁蓝，用于塑料、涂料、油墨或橡胶着色。虽然没有铬黄劲儿那么猛，但也是有毒物质。

针对茶叶中的色素添加问题，相应的监管部门和茶叶厂家应做好抽检和自检工作，食品色素多功能检测仪能够快速检测苏丹红，靛蓝，亮蓝，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，诱惑红，罗丹明B等，多种不良色素添加。