精酿啤酒，英文是“CraftBeer”，还被翻译为，手工啤酒。

如果论历史，精酿啤酒的历史，远远早于工业啤酒。

古时候的欧洲人，就喜欢在家里自酿啤酒。

精酿啤酒，才是啤酒的前身。

但不管怎么样，当时的酿酒技术，还是酿酒设备，都不太过关，直到后来，进入工业时代，发明了一系列的酿酒机器。

工业啤酒的出现，让啤酒覆盖到了更多人群，也把啤酒辐射到全世界。

但工业啤酒有个缺陷，味道总是寡淡单一，让很多啤酒爱好者，不得不另寻他爱。

于是，在1960年代开始，自酿啤酒、手工啤酒，又在全世界范围，卷土重来。

这就好像，为什么现在更多的人喜欢上了喝手冲咖啡。

因为口味独特，有个性呀！

就连美国总 统也喜欢精酿啤酒。

奥巴马以前在时，还自己酿过精酿啤酒，叫蜂蜜艾尔啤酒WhiteHouseHoneyAle。

在爱好者的热呼声中，他还公开了自己的酿酒配方。

所以，你说精酿啤酒的“精酿”，代表着什么意思？

我想，可以用一句曾经流行的广告语来说，“不走寻常路！”