鲜肉切片机的正确保养方法：
 　　1、开机前应拉开水箱下部小门，对活动卡勒装置加注润滑液，以保证摆动灵活。
 　　2、旋割试片时应及时加注冷却液，否则将影响试片尺寸精度。
 　　3、定期给导轨加注润滑油，以确保轴承正常运转。
 　　4、长期不使用机器的情况下，我们需要合下关闭开关，拔下电源插头。
 　　5、操作完毕后，切断电源，并将拖板滑道、环刀、夹具等表面擦净，涂上防锈油，以防止锈蚀，推肉的推板可单独清洗，清洗时注意不要让插头和机身进水。