谁能帮解释一下新白兰地国标中甲醇的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

谁能帮解释一下新白兰地国标中甲醇的问题？

GB/T 11856-2008白兰地的新国标中前言部份说“删除甲醇指标，增加卫生要求，按GB2757执行”，这样一来，甲醇的含量由原来的≤0.2g/100ml变为≤0.04g/100ml，好多样品都不合格了。还有少数人认为既然说是“删除”，那就不用做了，呵呵。哪位大侠能帮忙解释一下！

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葱 | 2018-08-02

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