植脂末到底归在哪类食品？-食问实答-食品人互助问答社区

植脂末到底归在哪类食品？

今天翻看新的添加剂标准2760-2014，看到许多添加剂的使用范围描述中，植脂末依然都被归在“其它油脂制品”，但刚颁布的固体饮料标准，又把植脂末归到自己的类别范围中。植脂末到底该归在哪类食品中？如此明显的法规矛盾，请问当时会签的各位“有关部门”衮衮诸公，都看不出来吗？政府连自己制定的标准都互相打架，还想凭什么去监管企业？

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叔控 | 2018-08-05

7人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-08-06回答

楼主仔细看看标准吧，GB2760说的很明白，2760里的分类只适用于2760，虽然是一种免责的说法，但是并不冲突。

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，食品检验员 2018-08-06回答

归属固体饮料，见GB/T 29602-2013《固体饮料》中3.2条款。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-08-06回答

你要添加到其他产品中使用，就根据2760的分类使用。如果你是做植脂末这个产品的，就按生产许可的分类就可以了

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，食品班组长 2018-08-06回答

植脂末只是添加在咖啡之类固体饮料里面吧，有单独把植脂末作为饮料喝的吗？应该是没有单独喝的

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寻找一种归宿

，食品检验员 2018-08-06回答

植脂末只是添加在咖啡之类固体饮料里面吧，有单独把植脂末作为饮料喝的吗？

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，研发/技术员 2018-08-06回答

我现在的问题是，想在植脂末里添加人工色素。如果植脂末归在固体饮料的新标准中，就可以用，但按2760办就不行。。。

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，食品检测工程师 2018-08-06回答

即使你生产“植脂末“作为固体饮料，因为产品名称已明确无疑表明产品属性是“以植物脂肪为主要原料制成的粉末“，添加剂的使用当然必须按“其他油脂制品“执行！

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