在第十一届食品安全专访中，徐州食品安全局局长孙芳兴指出，当今许多人都知道食品安全仍然是错误的，食品安全部将继续提高公众对食品安全的认识关于自卫。

苏丹红，膨化剂，三聚氰胺...对于市民来说这是个很奇怪的名词，因为每一次事件都成为人们在街头和小巷中讨论的新术语，而正是这些事件的结果使人们开始对粮食安全，甚至是``敏感''问题进行的关注。孙芳兴在研讨会上说：“但是，有些人误解了食品安全性，食品添加剂会引起问题，食品添加剂工厂关闭吗？”孙凡群指出，这种认识是不科学的，食品添加剂在改善食品稳定性方面起着很大作用，等等，“可以说，没有食品添加剂就没有食品工业，就不再是我们的现代生活。”非法使用和滥用食品添加剂，而不是杀死所有食品添加剂。

“这表明，市民对食品工业的认识仍然存在缺陷。”孙方兴说，食品安全局作为负责食品安全综合协调，领导重大食品安全事故调查，统一传播重要食品安全信息的部门，下一步将进一步丰富知识。食品行业居民，不断提高对食品安全问题的认识和自我保护，并提高食品安全意识。